Fenix Restaurant and Bar, Manchester

Сучасна грецько-середземноморська кухня в гнізді фенікса

«Fenix» — один із найамбітніших ресторанів Манчестера, розслаблене, але піднесене прочитання грецько-середземноморської кухні на чолі зі знаменитими шефами Іппократісом Анагностелісом і Зісісом Янурасом. Простір спроєктований так, щоб уособлювати гніздо фенікса — міфічного вогняного птаха, що відроджується з полум’я — легенда, відображена в усьому розкішному декорі вапняних склепінь, теразо-підлоги й пампасної трави. Уночі він перетворюється з вишуканої обідньої зали на високоенергійну дестинацію, з подіями OPA, що приносять живі розваги й музику до пізнього вечора.

Що замовити

Меню à la carte поділене на секції — Garden (вишукані салати), Meze (класика на кшталт мусаки, гриловного восьминога й карамелізованого баклажана), From The Open Fire (риба й м’ясо на відкритому вогні) та Pasta & Rice — або можна обрати одне з трьох дегустаційних меню, побудованих навколо чотирьох розділів. Серед родзинок — Міконоський салат зі справжньою міконоською фетою, орзо з лангустином у бісковому соусі з лобстера й фетою та вагю долмадакі, обпалений виноградний листок, фарширований ароматним рисом і яловичиною вагю. Винна й коктейльна карти виняткові, із раритетами на кшталт Metaxa AEN 3.

Для кого

Це місце для особливої вечері, святкування чи жвавого вечора, де трапеза перетворюється на подію. Із драматичним оточенням, вишуканою кухнею й пізньонічною енергією воно пасує і гурманам, і тим, хто прагне гламурного вечора.

Питання та відповіді

Яку їжу подає «Fenix»? Сучасну грецько-середземноморську — мезе, рибу й м’ясо на відкритому вогні, салати, пасту й рис.

Що замовити? Міконоський салат, орзо з лангустином і вагю долмадакі.

Чим особливий інтер’єр? Дизайном «гнізда фенікса» з вапняними склепіннями, теразо-підлогою й пампасною травою.

Чи є дегустаційне меню? Так — три дегустаційні меню, кожне побудоване навколо чотирьох розділів.

Де він розташований? У центральному Манчестері.

Фото

Показати ще 3 фото